畑を楽しむ/2010-08-14
蕎麦の栽培ー１。
８月１４日
蕎麦は在来蕎麦の方が美味しい、という事メインは在来蕎麦に。
去年に引き続き蕎麦を作る事にしました。品種は去年と同じ信州在来蕎麦と信州大蕎麦ですが、大蕎麦の方は種子確保の為で、食用には在来蕎麦だけです。去年は８月１９日に播種していますので、今年はそれより６日早いことになります。
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| 青ばつ大豆の南側、落花生の西側で栽培します。 | 畝間隔は６０ｃｍ、合計８畝です。 | ６畝に信州在来蕎麦、２畝に信州大蕎麦を播種。 |
この部分は、前作の小麦と今作っている大豆で、生育が多少悪いと感じている場所です。基本的には田圃ですから、粘土質の土です。前作の小麦を収穫してから、そのままに放置してあった場所で、肥料は一切施していません。本当は燐酸位は入れたほうが良いとは思うのですが。今からでも遅くないかも知れませんね。蕎麦ですから窒素は一切必要ないと思います、でもカルシウム、リン、その他微量要素は必要かも知れません。土寄せの際追肥する事を考えています。
８月１６日 追記
水気無しで未だに発芽せず。
乾いたところに播種をし、それ以降全く雨は無し。と言う事で全くと言うほど発芽していません。ほんの僅かでは有りますが発芽は確認できたのですが、発芽と言うほどのもでは有りません。
そこで夕方思い切って水遣りを行ないました。如雨露とバケツで十分に湿るまで、でもすずめの涙程度でしょうね。これから暫くは雨は期待できません、したがってこれで発芽したら、毎日の水遣りが必要になってしまいます。良いのか、悪いのか。
８月１７日 追記
水を遣ったら早速発芽、さすが蕎麦。
昨日の夕方水遣りをして、今朝いっせいに発芽しています。一度発芽したら、簡単には水を切らす事は出来ないので、今朝またまた水遣りです。
 | 雨量にして４０～５０ｍｍ相当を、そして様子を注意深く見て、暫くは水を切らせないようにします。土は相当に乾いていますから、どんなにたくさん遣っても吸い込んでしまいます。表面が湿る程度の水遣りでは、上手く生育せず、根が表面に走ってしまい、少しの水切れで、枯れてしまいます。暫くは深いところへの水遣りが必要です。 今のところの発芽状態では、そんなに密では無いようで、これなら間引きは必要ない感じです。後は肥料をどうするかです。 |
８月１８日 追記
播種のばらつきが大きい。
 | 大体発芽が揃ったところです。なんともばらつきが大きいですね。これは種の蒔き方が良くなかったためのようです。明日あたりの様子を見ないと、最終的にどうなるか分かりませんが、種の蒔き方にもう一つ工夫が必要な様です。 今日も、そしてこれから少なくとも一週間は雨が降らない様です。従って夕方の水遣りはこれからしばらく、雨が降るまでは必要かも知れません。１畝に大体３０リッター、８畝で２４０リッター程の水遣りになります。 |
８月２０日 追記
そろそろ水遣りを止めなければ。
発芽から３日、未だ水遣りを止められずにいます。でもそろそろ止めなければ、そうしないと根の発達が阻害されて、弱い蕎麦になってしまいます。昨日、今日と異常高温から開放されてて、水の蒸散もそれ程激しくは無いようです。タイミング的には良い時期です、が今日も水を遣ってしまいました。
 |  |  | 左側が信州在来蕎麦、そしてその右側が信州大蕎麦、そして一番右側が畝全体です。在来蕎麦と、大蕎麦は見た目はそれ程変わりません。 |
未だ本格的な蕎麦の栽培を行なっている訳ではないので、かなりいいかげんなやり方です。収穫量自体もかなり少なく、２～３Ｋｇｒ程度と思っています。しばらくはこの規模での栽培を続けて行きたいと思っています。
８月２２日 追記
本葉が出てきました。
水遣りは８月２０日を最後にして、止めています。したがって土は今日の夕方にはかなり乾燥してきています。そして信州在来蕎麦、信州大蕎麦どちらにも本葉が出て来ました。
 |  | 左側が信州在来蕎麦、そして右側が信州大蕎麦です。大蕎麦の方が多少葉が大きいような感じはします。この写真は朝方ですので、土は未だ多少水気を持っています。でも夕方にはからから状態になっていました。問題は明日以降ですね、我慢出来るかどうか。これからも雨は全く期待できない状態です。早く一雨欲しいものです。 それにしても蕎麦の生長は早いですね。日毎ぐんぐん育っていく感じです。でもこれからも雨が降らないとしたら、考えたくありません。 |
